สารไอโอดีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายใช้สร้างฮอร์โมนของต่อมธัยรอยด์ที่มีความสำคัญต่อร่างกายในการกระตุ้นให้ร่างกายมีการเจริญเติบโต โดยเฉพาะสมองและระบบประสาทให้มีการพัฒนาที่สมวัยและเต็มศักยภาพร่างกายต้องการไอโอดีนในปริมาณเล็กน้อยแต่จำเป็นต้องกินทุกวันหากได้รับไม่พอการสร้างธัยรอยด์ฮอร์โมนจะลดลงทำให้เป็น “โรคขาดสารไอโอดีน”
โรคขาดสารอาหารมีอาการอย่างไร
คอพอก ต่อมธัยรอยด์มีขนาดใหญ่ขึ้นกว่าปกติ เพื่อเพิ่มการทำงานของต่อมธัยรอยด์ มีอัตราการเต้นของหัวใจต่ำ ความดันโลหิตตัวล่างสูง เชื่องช้า ง่วงนอน ท้องผูก ผิวหนังและผมแห้ง
รักษาอย่างไร ภาวะคอพอกและภาวะธัยรอยด์ฮอร์โมนต่ำ จากการขาดสารไอโอดีนสามารถรักษาได้โดยการรับประทานอาหารทะเลหรือใช้เกลือเสริมไอโอดีนที่มีคุณภาพได้มาตรฐานปรุงอาหารทุกวันติดต่อกัน แต่ในทารกที่ขาดสารไอโอดีนตั้งแต่อยู่ในครรภ์ไม่สามารถรักษาได้ควรป้องกันการขาดสารไอโอดีนโดยมารดาต้องได้รับสารไอโอดีนเพียงพอตลอดการตั้งครรภ์
การป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนทำอย่างไร
õบริโภคเกลือเสริมไอโอดีนเลือกซื้อเฉพาะเกลือที่เสริมไอโอดีนโดยตรวจดูจากฉลากของเกลือที่เขียนว่า “เกลือเสริมไอโอดีน”
õบริโภคอาหารทะเลเป็นประจำ เช่น ปลาทู หอย ปู กุ้ง
õบริโภคอาหารที่มีการเติมสารไอโอดีน เช่น น้ำปลา บะหมี่สำเร็จรูป และไข่ไก่สดเสริมไอโอดีน
ด้วยความปราถนาดีจาก..กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองปรกฟ้า
